Giudizi sul cibo

Domenica 30 Gennaio
DEGUSTAZIONI
FORLIMPOPOLI
CASA ARTUSI

In onore dell’insostituibile cuoca dell’Artusi, Marietta Sabatini, è stata costituita l’Associazione delle Mariette.
Lo scopo è quello di valorizzare la cucina di casa e le tradizioni gastronomiche popolari attraverso la ricerca, la comunicazione e la formazione, con una speciale attenzione riservata alla cucina della tradizione emiliano- romagnola.

Le Mariette collaborano infatti con la scuola per il tramite delle loro personali esperienze nella cucina di casa e insegnano nei corsi pratici fianco a fianco con i corsisti: le mani delle Mariette sono docenti specializzate e sanno insegnare più di tante parole.

In programma oggi un incontro dal tema “Noi e il Cibo: la formazione dei giudizi di fronte ai piatti che mangiamo”, a cura di Franco Mambelli.

Ore 15.30