In Tavola il Pesce Azzurro

Mercoledì 26 Ottobre
CORSI
FORLÌ
CULTURA PROGETTO
VIA ORTO DEL FUOCO, 1A
IN TAVOLA IL PESCE AZZURRO

Un ciclo di tre serate dove il protagonista è il pesce azzurro. Idee, tecnica e conoscenza: ecco cosa aggiungeremo ai nostri piatti e renderemo ricco quello che per definizione viene chiamato il pesce povero.

Qualche esempio delle ricette:
sgombro marinato nel sale con l’uva profumata alla maggiorana; tortino di pane con sardoncini, marmellata di cipolla e crema di lattuga, zuppa di ceci alle vongole.

Docente è Andrea Venturi, cuoco viaggiante, curioso ed appassionato.

Tel. 0543 35256 - 393 9619785
0543 038638